среда, 1 октября 2014 г.

Принцип функционирования подовой печи DEBAG MONSUN, Германия

http://mbrplus.blogspot.com/2014/10/debag-monsun_pechiDMONSUN – это высокоэффективная система, которой оснащена пекарская печь.

Система выпекания с принудительным воздушным подогревом была разработана Алоисом Полом Линдером (Alois Paul Linder) в 1936 г., причем на сегодняшний день эта система как никогда популярна по причине своей универсальности и малого энергопотребления.

 Основными принципами функционирования системы являются 2 вентилятора, которые обеспечивают постоянное изменение направления движения горячего воздуха.

В результате имеем:
  1. равномерное распределение тепла в верхней и нижней части печи при достаточно медленном движении воздуха, что обеспечивает первоклассную выпечку; 
  2. при этом сама печь эргономична; 
  3. загрузка максимальна; 
  4. энергопотребление минимально. 

    Подовые печи DEBAG, печи, рассчитанные на противни, или пекарские печи – почти все модели оснащены уникальной технологией MONSUN.
    http://mbrplus.blogspot.com/2014/10/debag-monsun_pechi


    Больше прибыли для всех пекарей



    Кто не желает сэкономить при увеличении прибыли?

     Технология MONSUN от DEBAG предоставляет такую возможность ежедневно.





    Преимущества системы выпекания MONSUN

    • - Значительное снижение энергопотребления.
    • - Ввиду отсутствия нагреваемых материалов тепло направляется непосредственно на сырое тесто за счет движения воздуха, что значительно снижает потребление электроэнергии и способствует увеличению прибыли.
    • - Постоянное высокое качество выпеченных продуктов
    • - Низкая скорость движения воздуха обеспечивает интенсивную теплопередачу и предотвращает высыхание сырого теста.
    • - Аромат за счет расстойки сырого теста.
    • - Интенсивная теплопередача обеспечивает идеальное выпекание полностью расстоенного сырого теста, при получении на выходе невероятно вкусной выпечки.
    • - Равномерное повсеместное подрумянивание, которое является типичной характеристикой печей DEBAG, обеспечивается за счет постоянной теплопередачи.
    • - Высокая вместимость.
    • - Постоянное движение воздуха при смене его направления предотвращает образование воздушных полостей, что позволяет разместить большее число заготовок из сырого теста на противне.
    • - MONSUN против климатических изменений
    • - Великолепные характеристики данной технологии обеспечивают сохранение электроэнергии вместе с защитой окружающей среды.


    0 коммент.:

    Отправить комментарий

    Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)

    МБР ПЛЮС

    Загрузка...